L'esprit OMA
En coréen, OMA signifie "maman". C'est tout l'esprit de la cuisine de notre Cheffe Ji-Hye Park qui s'exprime dans ce choix.
“Je puise mon inspiration dans la cuisine de mon enfance.
Je cherche à transmettre l’amour du goût, à travers des plats simples et généreux. Pour moi cuisiner c’est aimer la vie, savoir donner et recevoir.”
La cuisine de Ji-Hye Park est élégante, savoureuse et équilibrée. Parmi ses plats-phares, le Mulhué (poisson cru, bouillon glacé, légumes) ou encore la Poitrine de porc en 3 temps, crème au miel, thym, oignon et moutarde, sucrine braisée au gochujang.
- Petit-déjeuner : de 7h00 à 11h00
- Déjeuner : de 12h00 à 15h00
- Dîner : de 19h00 à 22h30